¸ÀvÀéAiÀÄÄvÀ ¸ÀĹÜgÀ §zÀÄQ£À PÀtd vÀÄA§ÄªÀ ¹jzsÁ£Àå
ಕಾವೇರಿ, ಕೃಷ್ಣೆ, ಮಹದಾಯಿ.... ¥ÀzÉà ¥ÀzÉÃ
PÀ£ÁðlPÀzÀ gÉÊvÀjUÉ DUÀÄwÛgÀĪÀ C£ÁåAiÀĪÀ£ÀÄß §ºÀıÀB AiÀiÁªÀ ¨É¼É«ªÉÄAiÀÄÆ,
¨ÉA§® ¨É¯ÉAiÀÄÆ, £ÀµÀÖ ¥ÀjºÁgÀ vÀÄA©PÉÆqÀ¯ÁgÀzÀÄ.
DºÁgÀzsÁ£ÀåUÀ¼À PÉÆgÀvÉ, ªÀÄvÀÄÛ DyðPÀ £ÀµÀÖªÀµÉÖà gÉÊvÀgÀ£ÀÄß PÁqÀÄwÛgÀĪÀ
¸ÀªÀĸÉåAiÀÄ®è. eÁ£ÀĪÁgÀÄUÀ¼À ¤ªÀðºÀuÉ, AiÀÄĪ ÀgÉÊvÁ¦ d£ÀgÀ ¤gÀÄzÉÆåÃUÀ
¸ÀªÀĸÉå, ¸Á®¨ÁzsÉ, C¥Ë¶×PÀvÉ ªÉÆzÀ¯ÁzÀ ¸ÀAPÀµÀÖUÀ¼À ¸ÀgÀªÀiÁ¯ÉAiÀÄ£ÉßÃ
JzÀÄj¸À¨ÉÃPÁVzÉ. ªÀµÀðzÀ §ºÀĨsÁUÀ PÀȶ ¸ÀA§A¢ü PÉ®¸ÀUÀ¼À£ÀÄß ªÀiÁqÀ¯ÁgÀzÀ
¹ÜwAiÀÄ°ègÀĪÀ CªÀgÀ d«ÄãÀÄUÀ¼ÀÄ gÉÊvÀgÀ£ÀÄß ¨ÉÃqÀzÀ ¸ÀAPÀlUÀ¼ÉqÉUÉ
£ÀÆPÀÄwÛªÉ. ¤ÃgÁªÀjAiÀÄ£Éßà CªÀ®A©¹gÀĪÀ F d«ÄãÀÄUÀ¼À°è
¨É¼ÉAiÀįÁUÀÄwÛgÀĪÀ ¨É¼ÉUÀ¼ÁzÀgÉÆà PÉÊUÁjPÉUÀ¼À£ÀÄß CxÀªÁ §AqÀªÁ¼À±Á»UÀ¼À£ÀÄß
CªÀ®A©¹ªÉ. EvÀÛ ¤ÃjUÀÆ ¸ÀAPÀµÀÖ, CvÀÛ ªÀiÁgÀÄPÀmÉÖUÀÆ vÀvÁégÀ. ¨É¼ÉzÀ ¨É¼ÀAiÀÄ
¸ÀA¥ÀÆtð ¥sÀ°vÀ ªÀiÁvÀæ gÉÊvÀ£À PÉÊ ¸ÉÃgÀÄvÀÛ¯Éà E®è.EzÀÄ PÉêÀ® PÁªÉÃj
PÉƼÀîzÀ gÉÊvÀgÀ ¸ÀªÀĸÉåAiÀÄ®è,
ªÀĺÀzÁ¬Ä £À¢ ¤Ãj£À ºÀAaPÉAiÀÄ «ZÁgÀªÀÇ EzÀQAvÀ ©ü£Àß«®è. ªÀÄÆ®vÀB ¨sÁgÀvÀªÉÃ
PÀȶ DzsÁjvÀ DyðPÀvÉAiÀÄ zÉñÀªÁVzÀÄÝ, gÉÊvÀ£Éà CzÀgÀ ¨É£É߮ĨÁVgÀĪÁUÀ ¸ÀĹÜgÀ
§zÀÄQ£À PÀÄjvÀ aAvÀ£É EA¢£À vÀÄvÀÄð.
MAzÀÄ ªÀµÀðzÀ°è JµÀÄÖ ¨É¼ÉUÀ¼À£ÀÄß M§âgÉÊvÀ
¨É¼ÉAiÀħºÀÄzÀÄ? AiÀiÁªÀ AiÀiÁªÀ ¥ÀæzÉñÀUÀ¼À°è AiÀiÁªÀ AiÀiÁªÀ ¨É¼ÉUÀ¼À£ÀÄß
vÉUÉAiÀħºÀÄzÀÄ? JµÀÄÖ E¼ÀĪÀj ¥ÀqÉAiÀħºÀÄzÀÄ? ¨É¼ÉzÀzÀÝ£ÀÄß K£ÀÄ
ªÀiÁqÀ¨ÉÃPÀÄ? vÀ£ÀUÁV Ej¹PÉƼÀÄîªÀÅzɵÀÄÖ? ªÀiÁgÀÄPÀmÉÖUÉ
PÀæAiÀÄQÌqÀĪÀÅzɵÀÄÖ? CzÀgÀ ¨É¯ÉAiÀÄ£ÀÄß JµÉÆÖAzÀÄ ¤zsÀðj¸ÀĪÀÅzÀÄ? ©ÃdPÉÌ
©qÀĪÀ ¨sÁUÀªÉµÀÄÖ? eÁ£ÀĪÁgÀÄUÀ¼À ªÉÄëUɵÀÄÖ ¨sÁUÀ?
EzÀ£É߯Áè ¤zsÀðj¸À¨ÉÃPÁzÀªÀgÁgÀÄ? gÉÊvÀ£Éà C®èªÉÃ?DzÀgÉ
EAzÀÄ £ÀqÉAiÀÄÄwÛgÀĪÀÅzÉãÀÄ? ªÉÄÃ¯É ºÉýzÀ
AiÀiÁªÀ zsÀéAzsÀéªÀ£ÀÄß PÀÄjvÀ ¤zsÁðgÀªÀÇ gÉÊvÀ£À »rvÀzÀ°è®è.ªÀÄAqÀå,
ºÁ¸À£À f¯ÉèUÀ¼À gÉÊvÀ JgÀqÀÄ ¨É¼ÉUÀ¼À£ÀÄß vÉUÉzÀgÉ,vÀ«Ä¼ÀÄ£Ár£À PÁªÉÃjPÉƼÀîzÀ
gÉÊvÀ ªÀÄÆgÀÄ ¨É¼ÉUÀ¼À£ÀÄß ¨É¼ÉAiÀħ®è.
EzÀPÉÌãÀÄ ªÀiÁ£ÀzÀAqÀ? ¤ÃgÁªÀjAiÀÄ°è ºÀjAiÀÄĪÀ PÁªÉÃjAiÀÄ ¥ÀæªÀiÁt.F
ªÀµÀðzÀAvÉ ªÀļÉAiÀÄ SÉÆÃvÁ DzÁUÀ PÀ£ÁðlPÀzÀ gÉÊvÀ MAzÉà ¨É¼ÉUÉ vÀȦۥÀqÀ¨ÉPÀÄ.
ºÉÃUÀÆ ªÀļÉAiÀÄ ¥ÀæªÀiÁtªÀ£Éßà DzÀj¹zÀ gÉÊvÀ, ¤ÃgÁªÀjAiÀÄ£Éß KPÉ £ÉaÑ
PÀÆgÀ¨ÉÃPÀÄ? ¥ÀAiÀiÁðAiÀÄ ªÀiÁUÀðªÉà E®èªÉ? JAzÀÄ D¯ÉÆÃa¹zÁUÀ ºÉƼÉAiÀÄĪÀ
PÉ®ªÀÅ GvÀÛgÀUÀ¼À°è ¥ÀæªÀÄÄR ºÁUÀÆ ªÉÆzÀ°£ÀzÀÄ, ¨É¼ÉAiÀÄĪÀ ¥ÉÊgÀ£ÉßÃ
§zÀ¯Á¬Ä¸ÀĪÀÅzÀÄ!
ºËzÀÄ! ºÉZÀÄÑ, Cw ºÉZÀÄÑ ¤ÃgÀ£ÀÄß ¨ÉÃqÀĪÀ ¨Á¼É, ¨sÀvÀÛ ºÁUÀÆ PÀ©â£À §zÀ°UÉ PÀrªÉÄ ¤ÃgÀ£ÀÄß
CªÀ®A©¸ÀĪÀ ºÁUÀÆ ¥Ë¶×PÀvÉAiÀÄ°è ¸Àj¸Án¬Ä®èzÀ ¹jzsÁ£ÀåUÀ¼À£ÀÄß ¨É¼ÉAiÀÄĪÀÅzÀÄ. eÉÆüÀ, ¸ÀeÉÓ, gÁV, £ÀªÀuÉ,
¸ÁªÉÄ, §gÀUÀÄ ªÀÄvÀÄÛ HzÀ®Ä EªÉà D
¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ (QgÀÄzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ).¤ÃgÁªÀjAiÀÄ ºÀAUÉà ¨ÉÃqÀzÀ F
zsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ ¨Á¼É ªÀÄvÀÄÛ PÀ©âVAvÀ ±ÉÃ.25 gÀµÀÄÖ PÀrªÉÄ ¨É¼É ©zÀÝgÀÄ
¸ÁPÉ£ÀÄߪÀªÀÅ.15 ¸É.«Äà VAvÀ®Æ PÀrªÉÄ ªÀÄtÂÚ£À
ºÀgÀ«zÀÝgÀÆ ¸ÁPÀÄ, ªÀÄtÄÚ ²æêÀÄAvÀªÁVgÀ¨ÉÃPÉAzÉãÀÄ E®è. ºÁUÁV Et
¨sÀÆ«ÄUÉ, Mt ¨ÉøÁAiÀÄPÉÌ MVκÉÆÃUÀÄvÀÛªÉ. gÀ¸ÀUÉƧâgÀzÀ CªÀ±ÀåPÀvÉAiÉÄà ©Ã¼ÀzÀ ¹jzsÁ£ÀåUÀ¼À
¨É¼ÉUÉ ¸ÁªÀAiÀĪÀ PÉÆnÖUÉ UÉƧâgÀ vÀPÀÌzÁVgÀÄvÀÛzÉ. ¸ÀA¥ÁæzÁAiÀÄPÀ ¨É¼ÉUÀ¼ÁzÀ ¹jzsÁå£ÀåUÀ½UÉ
CµÁÖV QÃl¨sÁzÉAiÀÄÆ EgÀzÀÄ. QÃl gÀ»vÀ ¨É¼ÉUÀ¼ÀÄ zÁ¸ÁÛ£ÀÄ ªÀiÁrzÁUÀ®Ä ºÉZÁÑV
QÃlUÀ½UÉ vÀÄvÁÛUÀĪÀÅ¢®è ºÁUÁVà «µÀPÁgÀPÀ QÃl£Á±ÀPÀUÀ¼À §¼ÀPÉAiÉÄà ¨ÉÃQ®èzÉÃ
«µÀgÀ»vÀ DºÁgÀzÀ eÉÆvÉUÉ ¥Àj¸ÀgÀªÀÇ ªÀiÁ°£ÀågÀ»vÀªÁVgÀĪÀÅzÀÄ.ಅQÌ UÉÆâüUÀ½UÉ ºÉÆð¹zÀgÉ LzÀÄ
¥ÀlÄÖ C¢üPÀ µË¶ØPÀvÉAiÀÄ£ÀÄß ºÉÆA¢gÀÄvÀÛzÉ.
««zsÀ
¨É¼ÉUÀ¼À ¤Ãj£À CªÀ±ÀåPÀvÉ....
ºÀªÁªÀiÁ£À §zÀ¯ÁªÀuÉAiÀÄ ªÉÊ¥ÀjÃvÀåUÀ¼À£ÀÄß
JzÀÄj¸À®Ä ¸ÁªÀÄxÀåðªÁVgÀĪÀ ¹jzsÁå£ÀUÀ¼ÀÄ ªÀµÀðzÀ AiÀiÁªÀ IÄvÀÄ«£À®Æè
ªÀµÀðzÀÄzÁÝPÀÆÌ ¨É¼ÉAiÀÄ®Æ
¸ÀÆPÀÛ. ªÀļÉAiÀÄ ¥ÀæªÀiÁtzÀ E½PÉ,KjzÀ vÁ¥ÀªÀÄ£À, ¤Ãj£À C¨sÁªÀ ªÉÆzÀ¯ÁªÀÅ
CµË¶ØPÀvÉAiÉÄqÉUÉ MAiÀÄÄåvÀÛªÉ. ¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ EªÉ¯ÁèªÀ£ÀÄß ¸À»¹PÉÆAqÀÄ,G½zÀÄ,¸ÉÆA¥ÁV
¨É¼ÉAiÀÄĪÀÅzÀ®èzÉ C¢üPÀ E¼ÀĪÀjAiÉÆA¢UÉ gÉÊvÀ£À PÉÊ»rAiÀÄÄvÀÛªÉ. PÉêÀ® rVæ
¸É°ëAiÀĸï vÁ¥ÀªÀiÁ£À KjzÀgÀÆ UÉÆâü G½AiÀįÁgÀzÀÄ £ÀªÀÄä £ÀqÀÄ«¤AzÀ
ªÀiÁAiÀiÁªÁUÀĪÀÅzÀÄ. ¤Ãj®èzÉ ¨sÀvÀÛ ¨É¼ÉAiÀįÁUÀzÀÄ. UÀzÉÝUÀ¼À°è ªÀÄrVAvÀ ¤ÃgÀÄ, ºÀ¹gÀÄ
ªÀÄ£É C¤®ªÁzÀ «ÄÃxÉãÀ£ÀÄß AiÀÄxÉÃZÀéªÁV ©qÀÄvÁÛ ¥Àj¸ÀgÀPÉÌ ªÀiÁgÀPÀªÁUÀÄvÀÛzÉ.
¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ vÁ¥ÀªÀ£ÀÄß ¸À»¹PÉÆAqÀÄ ºÉÆ®UÀ¼À°è £À¼À£À½¹ ¥Àj¸ÀgÀ
¸ÉßúÀAiÉĤ¹ªÉ. ¨sÀvÀÛ ºÁUÀÆ UÉÆâü PÉêÀ® DºÁgÀ zsÁ£ÀåUÀ¼ÁV ಬೆಳೆzÀgÉ,¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ
gÉÊvÀ¤UÉ §ºÀÄ«zsÀ ¨sÀzÀævÉUÀ¼À£ÉÆßzÀV¸ÀÄvÀÛªÉ. DºÁgÀ,ªÉÄêÀÅ,¸Áé¸ÀÜöå,µË¶ØPÀvÉ,
fêÀ£À ºÁUÀÆ ¥Àj¸ÀgÀ-EªÀÅUÀ¼À
¨sÀzÀævÉAiÀÄ£ÀÄß MzÀV¹ gÉÊvÀ£À fêÀ«ªÉÄAiÀÄAvÁUÀÄvÀÛzÉ.
««zsÀ
zsÁ£ÀåUÀ¼À µË¶ØPÀvÉAiÀÄ «ªÀgÀ....
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ವಿವರ
ಬೆಳೆ
|
ಪ್ರೋಟೀನ್
(ಗ್ರ್ಯಾಮ್)
|
ನಾರಿನಂಶ
(ಗ್ರ್ಯಾಮ್)
|
ಖನಿಜಾಂಶ
(ಗ್ರ್ಯಾಮ್)
|
ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ (ಮಿ. ಗ್ರಾ)
|
ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಮ್
(ಮಿ. ಗ್ರಾ)
|
ಸಜ್ಜೆ
|
10.6
|
1.3
|
2.3
|
16.9
|
38
|
ರಾಗಿ
|
7.3
|
3.6
|
2.7
|
3.9
|
344
|
ನವಣೆ
|
12.3
|
8
|
3.3
|
2.8
|
31
|
ಬರಗು
|
12.5
|
2.2
|
1.9
|
0.8
|
14
|
ಹಾರಕ
|
8.3
|
9
|
2.6
|
0.5
|
27
|
ಸಾಮೆ
|
7.7
|
7.6
|
1.5
|
9.3
|
17
|
ಊದಲು
|
11.2
|
10.1
|
4.4
|
15.2
|
11
|
ಅಕ್ಕಿ
|
6.8
|
0.2
|
0.6
|
0.7
|
10
|
ಗೋಧಿ
|
11.8
|
1.2
|
1.5
|
5.3
|
41
|
ºÀ¹gÀÄ PÁæAತಿAiÀÄ PÉÆqÀÄUÉAiÀiÁV §AzÀ ¨É¼ÉUÀ¼À wÃgÀzÀ ¤Ãj£À zÁºÀ, gÀ¸ÀUÉƧâgÀzÀ
ºÀ¹ªÀÅ, «µÀPÁj QÃl£Á±ÀPÀUÀ¼À ¨ÉÃrPÉ EªÁåªÀŪÀÇ E®èzÀ ¥ÀªÁqÀ zsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ
¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ. ¨ÁåAQ£À ¸Á®, ¸ÀPÁðgÀzÀ ¸À©ìr, ¨É¼É ¥ÀjºÁgÀ ªÉÆzÀ¯ÁzÀªÀÅUÀ¼À ºÀAV®èzÀ gÉÊvÀ ¸ÁéªÀ®A©
§zÀÄPÀ£ÀÄß PÀnÖPÉƼÀè. DºÁgÀ ¨sÀzÀævÉAiÀÄ eÉÆvÉUÉ PÉÊUÉlPÀĪÀ ¨É¯ÉAiÀÄ°è
zÉÆgÀPÀĪÀ PÁgÀt ¸ÀªÀiÁdzÀ
§qÀ d£ÀvÉAiÀÄ£ÀÄß vÀ®Ä¥À§®è zsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ,¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ.
UÁA¢üÃfAiÀĪÀgÀÄ ¥Àæw¥Á¢¹zÀ ¸ÀgÀ¼ÀvÉ ºÁUÀÄ
¸ÀªÀiÁ£ÀvÉUÀ¼À£ÀÄß ©A©¸ÀĪÀ ¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ ¸ÀĹÜgÀ §zÀÄQ£À ªÀÄÆ®. ¸ÀªÀiÁdzÀ PÀlÖPÀqÉAiÀÄ
ªÀåQÛUÀÆ ¥Ë¶×PÀ DºÁgÀzÀ ¨sÀzÀævÉAiÀÄ£ÉÆßÃzÀV¸ÀĪÀ ¹jzsÁ£ÀåUÀ¼ÀÄ ¸ÁªÀiÁfPÀ
¸ÀAvÀÄ®£ÉAiÀÄ ¥ÀæwÃPÀ. ºÀ¹ªÀ¤ßAV¸ÀĪÀÅzÀµÉ×à C®èzÉ, zÉÊ»PÀ ºÁUÀÄ ¸ÁªÀiÁfPÀ ¸Áé¸ÀÜöåªÀ£ÀÄß
¸ÀĹÜgÀ §zÀÄQ£ÉÆqÀ£É MzÀV¸À§®è ¸ÀvÀéAiÀÄÄvÀ, ±ÀQÛAiÀÄÄvÀ ªÀiÁzsÀåªÀÄ ¹jzsÁ£ÀåUÀ¼À ¨É¼É ºÁUÀÄ
§¼ÀPÉ.
ಗೀತಾ ಹೆಚ್ & ಸೌಮ್ಯ ಕುಮಾರ
